Description
Contrat d'apprentissage
36 congés payés
4 semaines de congés en été et la moitié des vacances scolaires le reste de l'année
Dans un établissement scolaire, vous serez formé par le chef de cuisine pour participer aux missions:
- Préparer, cuisiner des repas.
- Débarrasser, nettoyer et ranger la salle, l'office et la cuisine et participer à la plonge.
- Assurer le service de mets sur une chaîne de distribution
- Procéder au ravitaillement des points de distribution.
- Eventuellement préparer et dresser des mets simples froids ou chauds par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises.
- Réceptionner les marchandises et gère les lieux de stockage,
- participer à l'élaboration les menus, en relation avec la personne chargée de la préparation, et celle chargée de la gestion budgétaire de l'unité de restauration.
Le travail s'effectue en présence du public.
36 congés payés
4 semaines de congés en été et la moitié des vacances scolaires le reste de l'année
Dans un établissement scolaire, vous serez formé par le chef de cuisine pour participer aux missions:
- Préparer, cuisiner des repas.
- Débarrasser, nettoyer et ranger la salle, l'office et la cuisine et participer à la plonge.
- Assurer le service de mets sur une chaîne de distribution
- Procéder au ravitaillement des points de distribution.
- Eventuellement préparer et dresser des mets simples froids ou chauds par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises.
- Réceptionner les marchandises et gère les lieux de stockage,
- participer à l'élaboration les menus, en relation avec la personne chargée de la préparation, et celle chargée de la gestion budgétaire de l'unité de restauration.
Le travail s'effectue en présence du public.
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté