Description
La boulangerie recherche un(e) apprenti (e) boulanger (ère) en contrat d'apprentissage
Vous travaillez du LUNDI au VENDREDI
Vos missions seront :
-Préparer et cuire une variété de pain et viennoiserie en respectant les recettes et les temps de cuisson appropriées
-Assurer la fraîcheur et la qualité des produits en contrôlant régulièrement leur aspect leur goût et leur texture
-Suivre les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que l'énorme de nettoyage pour maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
-Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour maintenir une communication fluide et assurer le bon fonctionnement de la boulangerie.
-Apprendre les techniques de boulangerie, peser, façonner, détailler, mettre au four, couper.
-Travailler de manière autonome et en équipe
Vous travaillez du LUNDI au VENDREDI
Vos missions seront :
-Préparer et cuire une variété de pain et viennoiserie en respectant les recettes et les temps de cuisson appropriées
-Assurer la fraîcheur et la qualité des produits en contrôlant régulièrement leur aspect leur goût et leur texture
-Suivre les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que l'énorme de nettoyage pour maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
-Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour maintenir une communication fluide et assurer le bon fonctionnement de la boulangerie.
-Apprendre les techniques de boulangerie, peser, façonner, détailler, mettre au four, couper.
-Travailler de manière autonome et en équipe
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté