Offre d'emploi (CDD) de boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière chez ”SARL LE HUEROU” à Ploumagoar (Côtes-d'Armor)

Vous travaillez en binôme.
Vous effectuez la fabrication et cuisson des pains ordinaires et pains spéciaux, viennoiseries et pâtisseries.
Pour passer le CAP/ BEP/ BP BOULANGERIE
Embauche prévue pour rentrée 2024

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).

Débutant accepté