Description
Vous ferez votre apprentissage au sein d'une entreprise familiale et d'une équipe dynamique .
Vous y apprendrez les techniques inhérentes au métier : dressage de table, port des plats ou plateaux, gestion de la relation client, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, mise en place salle et office, conseils clients, débarrassage... (liste non exhaustive)
Nous proposons une cuisine faite maison et travaillons uniquement avec des produits frais.
Le restaurant est ouvert le midi du mercredi au dimanche et le soir le jeudi, vendredi et samedi.
2 Jours de repos dans la semaine.
6 Semaine de vacances dans l'année (2 fois 3 semaines).
Durée de l'apprentissage : selon profil et/ou projet, de 24 à 36 mois ou plus.
Pour postuler : se présenter au Restaurant ou téléphoner pour prendre rendez-vous.
Vous y apprendrez les techniques inhérentes au métier : dressage de table, port des plats ou plateaux, gestion de la relation client, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, mise en place salle et office, conseils clients, débarrassage... (liste non exhaustive)
Nous proposons une cuisine faite maison et travaillons uniquement avec des produits frais.
Le restaurant est ouvert le midi du mercredi au dimanche et le soir le jeudi, vendredi et samedi.
2 Jours de repos dans la semaine.
6 Semaine de vacances dans l'année (2 fois 3 semaines).
Durée de l'apprentissage : selon profil et/ou projet, de 24 à 36 mois ou plus.
Pour postuler : se présenter au Restaurant ou téléphoner pour prendre rendez-vous.
Horaires
35H
Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence souhaitée).
- Techniques de dressage de table (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Identifier, traiter une demande client (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence souhaitée).
- Techniques de dressage de table (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Identifier, traiter une demande client (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Le restaurant Les Chais d'Haussmann est ouvert depuis près de 23 ans dans un cadre verdoyant. Nous répondons aux critères du titre Maître Restaurateur qui nous a été attribué en 2014.