Description
Nous recherchons un alternant pour préparer un diplôme en restauration (type CQP ou TP).
Vous avez en charge la préparation des plats / snacks, cuisson, emballage (prises de commandes uniquement sur bornes), selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous effectuez aussi le nettoyage de votre poste de travail, et de la friterie (baies vitrées, bornes...).
Vous serez polyvalent(e) sur l'ensemble de ces postes.
Vous travaillez sur des horaires postés, en roulement :
- soit pour le service du midi (9h30-14h) : découpe des denrées, préparation de l'ouverture du midi / soir, gestion du service
- soit pour le service du soir (18h-22h)
- le samedi et dimanche sur roulement
Vous travaillez au sein de notre enseigne selon le planning défini par votre organisme de formation.
Votre rémunération sera chaque mois valorisée, grâce aux primes sur investissement du personnel.
Vous avez en charge la préparation des plats / snacks, cuisson, emballage (prises de commandes uniquement sur bornes), selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous effectuez aussi le nettoyage de votre poste de travail, et de la friterie (baies vitrées, bornes...).
Vous serez polyvalent(e) sur l'ensemble de ces postes.
Vous travaillez sur des horaires postés, en roulement :
- soit pour le service du midi (9h30-14h) : découpe des denrées, préparation de l'ouverture du midi / soir, gestion du service
- soit pour le service du soir (18h-22h)
- le samedi et dimanche sur roulement
Vous travaillez au sein de notre enseigne selon le planning défini par votre organisme de formation.
Votre rémunération sera chaque mois valorisée, grâce aux primes sur investissement du personnel.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Modes de cuisson des aliments (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence souhaitée).
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Répondre aux attentes d'un client (compétence souhaitée).
- Préparer et/ou réchauffer des pains et des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence souhaitée).
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Répondre aux attentes d'un client (compétence souhaitée).
- Préparer et/ou réchauffer des pains et des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
3 Mois - Expérience restauration rapide ++