Offre d'emploi (CDD) de pâtissier / pâtissière à Le Mans (Sarthe)

Vous êtes titulaire d'un CAP pâtissier et vous avez suivi une 1ère année de mention complémentaire en patisserie.
Vous suivre la formation au CFA de l'URMA pour obtenir un BTM de pâtissier.
Votre travail consistera a réaliser les pâtisseries et vous participerez a la création des nouveaux produits.
Pendant la durée de votre apprentissage, vous pourrez acquérir de l'autonomie,et vous apprendrez la gestion de votre poste.
Vous ne travaillerez pas le dimanche

35H

- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. + 1 ére année mention complémentaire.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des chocolats (compétence souhaitée).
- Confectionner des confiseries (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).

Débutant accepté