Description
Nous sommes à la recherche d'un(e) apprentis sommelier(e) à compter de septembre 2024 pour notre bar à vins situé en plein centre de Gradignan (33170). Ouvert du mardi au samedi, horaire en continu.
Missions:
- accueil clients
- conseils clients sur les vins / commercialisations
- élaboration de la carte des vins en collaboration avec le chef sommelier
- suivis des stocks / inventaires
- prise de commande
- service et débarrassage des tables
- vente cave
- rangement / nettoyage de la salle en fin de service
- animer et participer aux cours de dégustation
- encaissement
- être porteur de nouvelles idées
Missions:
- accueil clients
- conseils clients sur les vins / commercialisations
- élaboration de la carte des vins en collaboration avec le chef sommelier
- suivis des stocks / inventaires
- prise de commande
- service et débarrassage des tables
- vente cave
- rangement / nettoyage de la salle en fin de service
- animer et participer aux cours de dégustation
- encaissement
- être porteur de nouvelles idées
Horaires
35H
Compétences requises
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois
Informations sur l'établissement
Après plusieurs années à arpenter les hôtels de luxe et les restaurants étoilés, nous nous lançons dans une nouvelle aventure pour faire vibrer vos papilles.
Nous vous recevons dans notre bar à vin afin de vous faire déguster des boissons sélectionnées par nos soins.
Des vins de toutes les régions viticoles de France et d'ailleurs vous sont proposés ainsi que des productions de brasseurs régionaux.
Nous vous recevons dans notre bar à vin afin de vous faire déguster des boissons sélectionnées par nos soins.
Des vins de toutes les régions viticoles de France et d'ailleurs vous sont proposés ainsi que des productions de brasseurs régionaux.