Description
Au sein d'un groupe spécialisé en restauration rapide,
VOS MISSIONS
- Gérer les achats et l'approvisionnement en denrées alimentaires, boissons, et autres fournitures nécessaires au bon fonctionnement du restaurant.
- Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions tarifaires tout en assurant la qualité des produits.
- Contrôler et optimiser la gestion des stocks, en veillant à réduire les pertes et les gaspillages.
- Assurer le suivi des livraisons et vérifier la conformité des produits reçus en termes de qualité et de quantité.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine et la direction pour anticiper les besoins en fonction des prévisions de fréquentation et des événements spéciaux.
- Établir et tenir à jour les fiches techniques et les inventaires des produits.
- Superviser la réception et le stockage des marchandises, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'élaboration des budgets d'approvisionnement et suivre leur exécution.
VOTRE PROFIL
- Expérience préalable en gestion des stocks et approvisionnement dans le secteur de la restauration.
- Compétences en négociation et gestion des relations avec les fournisseurs.
- Capacité à gérer plusieurs tâches et à travailler de manière autonome.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion des stocks
- Rigueur, organisation et sens du détail.
VOS MISSIONS
- Gérer les achats et l'approvisionnement en denrées alimentaires, boissons, et autres fournitures nécessaires au bon fonctionnement du restaurant.
- Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions tarifaires tout en assurant la qualité des produits.
- Contrôler et optimiser la gestion des stocks, en veillant à réduire les pertes et les gaspillages.
- Assurer le suivi des livraisons et vérifier la conformité des produits reçus en termes de qualité et de quantité.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine et la direction pour anticiper les besoins en fonction des prévisions de fréquentation et des événements spéciaux.
- Établir et tenir à jour les fiches techniques et les inventaires des produits.
- Superviser la réception et le stockage des marchandises, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'élaboration des budgets d'approvisionnement et suivre leur exécution.
VOTRE PROFIL
- Expérience préalable en gestion des stocks et approvisionnement dans le secteur de la restauration.
- Compétences en négociation et gestion des relations avec les fournisseurs.
- Capacité à gérer plusieurs tâches et à travailler de manière autonome.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion des stocks
- Rigueur, organisation et sens du détail.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois