Description
Artisan Boulanger Bio au levain Naturel je recherche un boulanger souhaitant travailler dans ce type de production (pas de diviseuse/façonneuse, travail à la main, pas de levure dans le pain, 100% Levain Naturel...), il s'agit d'une création de poste .
Poste à pourvoir immédiatement, très peu de travail de nuit, pas de travail le dimanche et le samedi seulement tôt le matin un week end sur 2. Quelques heures supplémentaires hebdomadaires seulement.
Fournil à Bouc Bel Air (13320), véhiculé idéalement pour pouvoir commencer à 6h le matin et parfois à 4h (2 fois par semaine, une semaine sur 2)
Poste à pourvoir immédiatement, très peu de travail de nuit, pas de travail le dimanche et le samedi seulement tôt le matin un week end sur 2. Quelques heures supplémentaires hebdomadaires seulement.
Fournil à Bouc Bel Air (13320), véhiculé idéalement pour pouvoir commencer à 6h le matin et parfois à 4h (2 fois par semaine, une semaine sur 2)
Horaires
37H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
6 Mois