Description
Missions :
- Assister le chef de cuisine de la cuisine centrale à élaborer les plats. Il lave et
épluche les légumes, pèse les ingrédients et seconde le chef à élaborer les plats et
réduire les sauces.
- Assure l'entretien du matériel et le conditionnement des plats pour le transport
- Réceptionne les denrées et aide le chef à gérer le stock
Exigence requise :
- Le ou la candidate doit avoir une bonne connaissance de la cuisine libanaise. Une
expérience significative dans ce domaine est exigée
Le salaire est à négocier
- Assister le chef de cuisine de la cuisine centrale à élaborer les plats. Il lave et
épluche les légumes, pèse les ingrédients et seconde le chef à élaborer les plats et
réduire les sauces.
- Assure l'entretien du matériel et le conditionnement des plats pour le transport
- Réceptionne les denrées et aide le chef à gérer le stock
Exigence requise :
- Le ou la candidate doit avoir une bonne connaissance de la cuisine libanaise. Une
expérience significative dans ce domaine est exigée
Le salaire est à négocier
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- bonne connaissance de la cuisine libanaise (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- bonne connaissance de la cuisine libanaise (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)