Description
Le Restaurant de l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu, restaurant étoilé de Nolwenn Corre, recrute. Assistant(e) Chef Sommelier(e) (H/F)
Notre établissement, le Restaurant de l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu, restaurant étoilé situé à Plougonvelin, recrute : Assistant(e) Chef Sommelier(e) (H/F) en CDI à partir de septembre 2024.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la direction du Maître d'Hôtel / Chef Sommelier, vous aurez pour mission :
Assister le Chef Sommelier sur le Restaurant Gastronomique étoilé.
Présenter la carte des vins, conseiller en fonction des goûts et des mets commandés, et servir les clients.
Participer au suivi des stocks et des inventaires, aux réceptions et aux rangements des commandes, ainsi qu'à la mise en place avant les services.
Poste en CDI, avec possibilité de logement durant la période d'essai.
PROFIL RECHERCHÉ
Passion pour l'œnologie et la gastronomie et connaissance approfondie des vins
Excellente relation client
Dynamisme et esprit d'équipe
Rigueur et sens de l'organisation
Présentation soignée exigée
AVANTAGES
En travaillant avec nous, vous bénéficierez de :
Séance de sport collective avec coach sportif - 1 fois par semaine
Repas sur place réalisés par la cuisine en avantage en nature
Carte Cadeau Fnac de 100€ pour Noël
Journée "Famille" deux fois par an pour découvrir l'entreprise
Entretiens annuels de développement : bilan des acquis et axes d'évolution sur le poste
Prime d'assiduité
Maison du personnel et salle de repos
Repas de Noël
Journée à la ferme de Jean Marc une fois par an pour découvrir les produits
Chèque Emploi Service pour payer la garde d'enfant
Possibilité d'accès VIP pour des matchs de football du Stade Brestois 29
Comité d'entreprise Logis Hôtel (prix réduits pour places de cinéma, parcs d'attractions, etc.)
Tarifs préférentiels à l'épicerie de la Maison du Phare
Réduction sur les bons cadeaux de l'hôtel
Rejoignez nous pour une expérience unique à la pointe du Finistère, sous la direction de la Cheffe étoilée Nolwenn Corre et son Maître d'Hôtel Christophe Cotton.
Notre établissement, le Restaurant de l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu, restaurant étoilé situé à Plougonvelin, recrute : Assistant(e) Chef Sommelier(e) (H/F) en CDI à partir de septembre 2024.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la direction du Maître d'Hôtel / Chef Sommelier, vous aurez pour mission :
Assister le Chef Sommelier sur le Restaurant Gastronomique étoilé.
Présenter la carte des vins, conseiller en fonction des goûts et des mets commandés, et servir les clients.
Participer au suivi des stocks et des inventaires, aux réceptions et aux rangements des commandes, ainsi qu'à la mise en place avant les services.
Poste en CDI, avec possibilité de logement durant la période d'essai.
PROFIL RECHERCHÉ
Passion pour l'œnologie et la gastronomie et connaissance approfondie des vins
Excellente relation client
Dynamisme et esprit d'équipe
Rigueur et sens de l'organisation
Présentation soignée exigée
AVANTAGES
En travaillant avec nous, vous bénéficierez de :
Séance de sport collective avec coach sportif - 1 fois par semaine
Repas sur place réalisés par la cuisine en avantage en nature
Carte Cadeau Fnac de 100€ pour Noël
Journée "Famille" deux fois par an pour découvrir l'entreprise
Entretiens annuels de développement : bilan des acquis et axes d'évolution sur le poste
Prime d'assiduité
Maison du personnel et salle de repos
Repas de Noël
Journée à la ferme de Jean Marc une fois par an pour découvrir les produits
Chèque Emploi Service pour payer la garde d'enfant
Possibilité d'accès VIP pour des matchs de football du Stade Brestois 29
Comité d'entreprise Logis Hôtel (prix réduits pour places de cinéma, parcs d'attractions, etc.)
Tarifs préférentiels à l'épicerie de la Maison du Phare
Réduction sur les bons cadeaux de l'hôtel
Rejoignez nous pour une expérience unique à la pointe du Finistère, sous la direction de la Cheffe étoilée Nolwenn Corre et son Maître d'Hôtel Christophe Cotton.
Horaires
41H
Compétences requises
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Types de cépages (ampélographie) (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
- Types de cépages (ampélographie) (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)