Description
La Maison des Confitures recrute UN(E) ASSISTANT(E) CONFITURIER(E) en CDI temps complet. Située à Gassin dans le Golf de Saint Tropez, notre maison est réputée depuis 40 ans pour ses 480 recettes artisanales de confitures au chaudron.
En lien avec la Cheffe Confiturière, vous êtes en charge des missions suivantes :
- Vous préparez les fruits nécessaires à la confection des confitures : rinçage, découpage et préparation des fruits tels que la fraise, framboise, mûre, etc .
-Vous participez à la confection des confitures en suivant les recettes rigoureusement (une formation vous sera proposée par la Cheffe Confiturière,
- Vous réalisez la mise en pot des confitures et veillez à leur conditionnement (processus de pasteurisation),
- Vous assurez la propreté de l'endroit et respectez les normes sanitaires HACCP de notre cuisine (un protocole vous sera remis et expliqué),
- Si vous êtes polyvalent(e) et curieux(se), D'autres tâches variées et connexes vous seront proposées.
Intégrer la Maison des Confitures, c'est apporter sa contribution à une aventure entrepreneuriale 100 % locale et un peu folle. Nous sommes donc à la recherche de gens passionnés pour nous accompagner dans cette belle aventure.
Compétences
- Vous disposez d'une expérience en pâtisserie ou en cuisine ; Vous voulez changer de vie avec un rythme plus régulier
- Vous êtes organisé(e), vous savez prioriser votre activité, vous êtes capable de mener plusieurs chantiers de front ;
- Vous vous reconnaissez dans nos valeurs et avez envie de nous aider à grandir notamment sur le travail des différents sucres.
- Vous êtes bienveillant(e), vous aimez rendre service, vous aimez trouver des solutions pour aider vos collègues ;
- Poste à pourvoir dès que possible. Rémunération selon profil
En lien avec la Cheffe Confiturière, vous êtes en charge des missions suivantes :
- Vous préparez les fruits nécessaires à la confection des confitures : rinçage, découpage et préparation des fruits tels que la fraise, framboise, mûre, etc .
-Vous participez à la confection des confitures en suivant les recettes rigoureusement (une formation vous sera proposée par la Cheffe Confiturière,
- Vous réalisez la mise en pot des confitures et veillez à leur conditionnement (processus de pasteurisation),
- Vous assurez la propreté de l'endroit et respectez les normes sanitaires HACCP de notre cuisine (un protocole vous sera remis et expliqué),
- Si vous êtes polyvalent(e) et curieux(se), D'autres tâches variées et connexes vous seront proposées.
Intégrer la Maison des Confitures, c'est apporter sa contribution à une aventure entrepreneuriale 100 % locale et un peu folle. Nous sommes donc à la recherche de gens passionnés pour nous accompagner dans cette belle aventure.
Compétences
- Vous disposez d'une expérience en pâtisserie ou en cuisine ; Vous voulez changer de vie avec un rythme plus régulier
- Vous êtes organisé(e), vous savez prioriser votre activité, vous êtes capable de mener plusieurs chantiers de front ;
- Vous vous reconnaissez dans nos valeurs et avez envie de nous aider à grandir notamment sur le travail des différents sucres.
- Vous êtes bienveillant(e), vous aimez rendre service, vous aimez trouver des solutions pour aider vos collègues ;
- Poste à pourvoir dès que possible. Rémunération selon profil
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
6 Mois