Description
L'assistant manager est sous la responsabilité du manager.
Il est polyvalent, il est partout en salle, en cuisine, en réserve pour veiller au bon fonctionnement du restaurant.
Le assistant manager aide le manager dans la gestion du restaurant : contrôler la production, suivre les stocks, établir et superviser les emplois du temps, veiller à la qualité du service en respectant les directives de la direction.
Il doit être à l'aise aussi bien avec la clientèle qu'avec son équipe.
Objectifs :
- Maîtriser les tâches d'un équipier polyvalent (cuisine, caisse)
- Maîtrise des principes d'hygiène de la restauration
- Assurer son bon fonctionnement du restaurant dans le but de satisfaire au maximum la clientèle.
- Veiller à l'application des process internes dans le but d'améliorer l'efficacité de l'unité de production et de contribuer au bien-être des équipes
- Epauler le manager
Le permis B est exigé pour d'éventuelles livraisons sur le secteur.
Il est polyvalent, il est partout en salle, en cuisine, en réserve pour veiller au bon fonctionnement du restaurant.
Le assistant manager aide le manager dans la gestion du restaurant : contrôler la production, suivre les stocks, établir et superviser les emplois du temps, veiller à la qualité du service en respectant les directives de la direction.
Il doit être à l'aise aussi bien avec la clientèle qu'avec son équipe.
Objectifs :
- Maîtriser les tâches d'un équipier polyvalent (cuisine, caisse)
- Maîtrise des principes d'hygiène de la restauration
- Assurer son bon fonctionnement du restaurant dans le but de satisfaire au maximum la clientèle.
- Veiller à l'application des process internes dans le but d'améliorer l'efficacité de l'unité de production et de contribuer au bien-être des équipes
- Epauler le manager
Le permis B est exigé pour d'éventuelles livraisons sur le secteur.
Horaires
35H
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence exigée).
- Participer à un inventaire (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence exigée).
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence exigée).
- Participer à un inventaire (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence exigée).
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
Débutant accepté