Description
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L'Assistant/e du Maître d'Hôtel collabore à la gestion des espaces restauration, à la coordination des équipes et participe activement au service. Il prend en charge la saisie des commandes sur le logiciel de caisse, veille à l'exactitude des notes, prendre en charge leur édition et leur encaissement. Il veille en collaboration avec sa hiérarchie à la bonne exécution des tâches par l'ensemble des équipes, dans le respect des standards et dans l'objectif de maximiser la satisfaction client. Il participe au contrôle du déroulé du service, à la fluidité de celui-ci en maintenant une communication efficiente et permanente avec les équipes et les équipes de cuisine.
LISTE DESMISSIONSNON EXHAUSTIVE:
Suivre l'ensemble des procédures d'hygiène et de sécurité afin d'assurer un environnement de travail propre et sécurisé ;
Gérer la mise en place des espaces restauration et séminaires en fonction des réservations, selon les exigences des clients et les besoins logistiques ;
Piloter et assister les équipes afin de fournir un service de qualité et rapide ; y compris dans la gestion des extras.
Connaitre parfaitement le mécanisme du service en salle, banquets et séminaires, il/elle sait détecter immédiatement le détail à corriger ;
S'assurer tout au long du service de la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes éventuelles en cours de service. Prendre en charge les besoins des clients de manière proactive, efficiente et professionnelle ;
Anticiper les besoins nécessaires à la bonne marche du service (marchandises, personnel etc)
Procéder à la saisie et à la facturation des prestations / commandes. Gérer les encaissements, les contrôles de caisses, en collaboration avec le chef de service et le service comptabilité, dans le respect des procédures de l'entreprise.
PROFIL RECHERCHÉ :
Issue d'une formation hôtelière (Bac Pro ou BTS), vous justifiez d'une expérience réussie de 2 à 5 ans dans un poste d'encadrement similaire.
Une expérience en banquet dans un environnement hôtelier haut de gamme est également souhaitée.
Votre esprit d'équipe et polyvalence, aussi bien dans le domaine de la restauration que du banquet est votre principal atout.
Rigoureux(se), organisé(e), et dynamique, votre sens aigue de la relation client ne fait aucun doute.
Vous maîtrisez couramment l'anglais et la pratique d'une troisième langue serait un plus.
La connaissance du logiciel MICROS / OPERA serait grandement appréciée.
Rejoignez-nous et faites briller les événements dans nos nouveaux espaces séminaires de 550m², avec un magnifique jardin de 350m² et un roof top Farago prêt à vous accueillir
L'Assistant/e du Maître d'Hôtel collabore à la gestion des espaces restauration, à la coordination des équipes et participe activement au service. Il prend en charge la saisie des commandes sur le logiciel de caisse, veille à l'exactitude des notes, prendre en charge leur édition et leur encaissement. Il veille en collaboration avec sa hiérarchie à la bonne exécution des tâches par l'ensemble des équipes, dans le respect des standards et dans l'objectif de maximiser la satisfaction client. Il participe au contrôle du déroulé du service, à la fluidité de celui-ci en maintenant une communication efficiente et permanente avec les équipes et les équipes de cuisine.
LISTE DESMISSIONSNON EXHAUSTIVE:
Suivre l'ensemble des procédures d'hygiène et de sécurité afin d'assurer un environnement de travail propre et sécurisé ;
Gérer la mise en place des espaces restauration et séminaires en fonction des réservations, selon les exigences des clients et les besoins logistiques ;
Piloter et assister les équipes afin de fournir un service de qualité et rapide ; y compris dans la gestion des extras.
Connaitre parfaitement le mécanisme du service en salle, banquets et séminaires, il/elle sait détecter immédiatement le détail à corriger ;
S'assurer tout au long du service de la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes éventuelles en cours de service. Prendre en charge les besoins des clients de manière proactive, efficiente et professionnelle ;
Anticiper les besoins nécessaires à la bonne marche du service (marchandises, personnel etc)
Procéder à la saisie et à la facturation des prestations / commandes. Gérer les encaissements, les contrôles de caisses, en collaboration avec le chef de service et le service comptabilité, dans le respect des procédures de l'entreprise.
PROFIL RECHERCHÉ :
Issue d'une formation hôtelière (Bac Pro ou BTS), vous justifiez d'une expérience réussie de 2 à 5 ans dans un poste d'encadrement similaire.
Une expérience en banquet dans un environnement hôtelier haut de gamme est également souhaitée.
Votre esprit d'équipe et polyvalence, aussi bien dans le domaine de la restauration que du banquet est votre principal atout.
Rigoureux(se), organisé(e), et dynamique, votre sens aigue de la relation client ne fait aucun doute.
Vous maîtrisez couramment l'anglais et la pratique d'une troisième langue serait un plus.
La connaissance du logiciel MICROS / OPERA serait grandement appréciée.
Rejoignez-nous et faites briller les événements dans nos nouveaux espaces séminaires de 550m², avec un magnifique jardin de 350m² et un roof top Farago prêt à vous accueillir
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Chez AC Hotel, l'attention que nous portons aux détails est le plus beau cadeau que nous offrons à nos clients. Qu'il s'agisse d'un verre délicatement servi ou du design élégant du mobilier, AC Hotels estime que s'il est possible de faire quelque chose, autant le faire en beauté. Nos clients approuvent et apprécient l'élégance sophistiquée d'AC Hotels. L'attention que nous portons aux détails est une qualité que nous partageons avec nos clients, cela crée un lien entre eux et no...