Description
BeeLodge Blois a ouvert son premier complexe en Mars 2024, en face de la Gare de Blois ! Il comporte un hôtel 3 étoiles de 74 chambres et un Restaurant-Bar de 90 places assises. Au sein de notre entreprise, nous avons à cœur de valoriser le savoir-être et la motivation qui sont, selon nous, la clef de la réussite. Dans le cadre de cette ouverture, la polyvalence et l'esprit d'équipe seront les maîtres mots afin de gérer au quotidien les défis qui nous attendent.
Supervisé par la Responsable de Salle, nous recherchons un Assistant responsable de salle pour contrôler le service de salle du Restaurant/Bar et assurer la qualité de service de l'établissement.
Missions et activités :
· Prise et respect des consignes données par le responsable
· Accueillir la clientèle et assurer la qualité de service du restaurant & du bar
· Assurer la gestion quotidienne du logiciel de restauration & contrôler la bonne prise des réservations
· Réaliser la mise en place de la salle et de la salle de séminaires (dressage, changement de carcasse, remplissage des dessertes, mise en place des réfrigérateurs)
· Préparer et réaliser l'accueil des groupes
· Contrôler les prises de commandes et la fluidité du service
· Renseigner le client sur les allergènes
· Renseigner et conseiller le client sur les plats et boissons proposés, avec un avis personnalisé
· Suivi des inventaires en accord avec la Responsable de Salle
· Assurer la gestion du service en encadrant les serveurs, et en leur apportant de l'aide (prise de commande, apporter les plats, débarrassage), aux services du midi ou du soir selon le planning
· Responsabilité du fond de caisse qui lui est confié pendant son service
· Encaisse les repas des clients et prépare les factures des clients débiteurs
· Application des normes d'hygiène HACCP
· Savoir gérer les plaintes des clients et proposer les solutions adéquates
· Superviser et coordonner le personnel de salle en accord avec la Responsable de Salle
· S'assurer de la bonne formation du nouveau personnel
Vos principales qualités sont :
· Expérience dans un établissement de restauration requise
· D'un naturel jovial, vous avez à cœur de proposer une atmosphère accueillante
· Capacité à gérer une équipe de 4-7 personnes
· Maitrise de l'anglais
· Connaissances en bar et en vins appréciées
PAS D'HORAIRES EN COUPURE
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2¿400,00€ à 2¿600,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Supervisé par la Responsable de Salle, nous recherchons un Assistant responsable de salle pour contrôler le service de salle du Restaurant/Bar et assurer la qualité de service de l'établissement.
Missions et activités :
· Prise et respect des consignes données par le responsable
· Accueillir la clientèle et assurer la qualité de service du restaurant & du bar
· Assurer la gestion quotidienne du logiciel de restauration & contrôler la bonne prise des réservations
· Réaliser la mise en place de la salle et de la salle de séminaires (dressage, changement de carcasse, remplissage des dessertes, mise en place des réfrigérateurs)
· Préparer et réaliser l'accueil des groupes
· Contrôler les prises de commandes et la fluidité du service
· Renseigner le client sur les allergènes
· Renseigner et conseiller le client sur les plats et boissons proposés, avec un avis personnalisé
· Suivi des inventaires en accord avec la Responsable de Salle
· Assurer la gestion du service en encadrant les serveurs, et en leur apportant de l'aide (prise de commande, apporter les plats, débarrassage), aux services du midi ou du soir selon le planning
· Responsabilité du fond de caisse qui lui est confié pendant son service
· Encaisse les repas des clients et prépare les factures des clients débiteurs
· Application des normes d'hygiène HACCP
· Savoir gérer les plaintes des clients et proposer les solutions adéquates
· Superviser et coordonner le personnel de salle en accord avec la Responsable de Salle
· S'assurer de la bonne formation du nouveau personnel
Vos principales qualités sont :
· Expérience dans un établissement de restauration requise
· D'un naturel jovial, vous avez à cœur de proposer une atmosphère accueillante
· Capacité à gérer une équipe de 4-7 personnes
· Maitrise de l'anglais
· Connaissances en bar et en vins appréciées
PAS D'HORAIRES EN COUPURE
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2¿400,00€ à 2¿600,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Débutant accepté