Description
Vous assisterez et au besoin remplacerez le responsable de salle, à savoir, effectuer la mise en place le matin, accueillir et conseiller la clientèle selon les critères de la cuisine d'auteur du chef, assurer les prises de commande et un service en salle avec aisance mais sans ostentation.
Horaires
39H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Techniques du service en salle (compétence exigée).
- Caractéristiques des fromages (compétence souhaitée).
- Techniques de découpe de produits frais (compétence souhaitée).
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Effectuer le service du vin (compétence exigée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence exigée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Techniques du service en salle (compétence exigée).
- Caractéristiques des fromages (compétence souhaitée).
- Techniques de découpe de produits frais (compétence souhaitée).
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Effectuer le service du vin (compétence exigée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence exigée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
6 Mois