Description
SAISON HIVERNALE 2024/2025 - POSTE NOURRI & LOGE
Rôle et Missions :
L'Assistant maître d'hôtel junior doit soulager et assister l'assistant et le Maître d'Hôtel dans leur tâches quotidienne de formation/d'encadrement et de contrôle du travail des équipes et de la qualité de service.
Il/ elle doit être en mesure de prendre le rôle de l'assistant et du maitre d'hôtel lorsque ceux-ci sont en repos. Accueillir les clients et les reconnaitre selon les normes de l'entreprise Assurer les tâches associées à l'ouverture et à la fermeture des services : Contrôle des mises en place, contrôle du nettoyage des zones selon les normes d'hygiène Contrôle des caisses et clôture Accueillir, former et encadrer les équipes en collaboration avec les équipes manager. Transmettre les valeurs de l'établissement et s'assurer de l'application des équipes des standards établis par la direction. Contrôler quotidiennement la présentation et l'apparence des équipes. Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients. Encadrer et animer les briefings en amont des services Connaitre parfaitement tous les menus et la conception des plats afin de conseiller de manière optimale le client sur ses envies mais également afin d'évaluer les connaissances de l'équipe. Être en mesure de prendre une commande en cas de surcharge ponctuelle de travail. S'assurer de la qualité de service auprès des clients, et faire remonter les informations et retours aux équipes et à la direction. Rédiger un rapport de fin de service pertinent et le transmettre aux équipes de direction. Être en mesure de gérer un litige client, ou un conflit entre membre du personnel en l'absence du responsable de salle, ou d'en référer au service RH ou a son manager.
Profil recherché et qualités attendues : Vous avez la culture de l'hôtellerie de luxe et connaissez les standards d'exigences liés à cette culture Vous disposez d'une expérience sur ce même poste Vous avez un bon sens commercial pour conseiller les clients Vous avez une présentation impeccable, une aisance d'élocution, un langage soutenu et le sens des responsabilités Vous êtes dynamique, volontaire et motivé(e) Vous êtes régulier(e), bienveillant(e), diplomate, rigoureux(se) et organisé(e) Vous avez une excellente maitrise de l'anglais
Travail en coupure possible
Poste logé et nourri
Rôle et Missions :
L'Assistant maître d'hôtel junior doit soulager et assister l'assistant et le Maître d'Hôtel dans leur tâches quotidienne de formation/d'encadrement et de contrôle du travail des équipes et de la qualité de service.
Il/ elle doit être en mesure de prendre le rôle de l'assistant et du maitre d'hôtel lorsque ceux-ci sont en repos. Accueillir les clients et les reconnaitre selon les normes de l'entreprise Assurer les tâches associées à l'ouverture et à la fermeture des services : Contrôle des mises en place, contrôle du nettoyage des zones selon les normes d'hygiène Contrôle des caisses et clôture Accueillir, former et encadrer les équipes en collaboration avec les équipes manager. Transmettre les valeurs de l'établissement et s'assurer de l'application des équipes des standards établis par la direction. Contrôler quotidiennement la présentation et l'apparence des équipes. Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients. Encadrer et animer les briefings en amont des services Connaitre parfaitement tous les menus et la conception des plats afin de conseiller de manière optimale le client sur ses envies mais également afin d'évaluer les connaissances de l'équipe. Être en mesure de prendre une commande en cas de surcharge ponctuelle de travail. S'assurer de la qualité de service auprès des clients, et faire remonter les informations et retours aux équipes et à la direction. Rédiger un rapport de fin de service pertinent et le transmettre aux équipes de direction. Être en mesure de gérer un litige client, ou un conflit entre membre du personnel en l'absence du responsable de salle, ou d'en référer au service RH ou a son manager.
Profil recherché et qualités attendues : Vous avez la culture de l'hôtellerie de luxe et connaissez les standards d'exigences liés à cette culture Vous disposez d'une expérience sur ce même poste Vous avez un bon sens commercial pour conseiller les clients Vous avez une présentation impeccable, une aisance d'élocution, un langage soutenu et le sens des responsabilités Vous êtes dynamique, volontaire et motivé(e) Vous êtes régulier(e), bienveillant(e), diplomate, rigoureux(se) et organisé(e) Vous avez une excellente maitrise de l'anglais
Travail en coupure possible
Poste logé et nourri
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Un emplacement privilégié pour une expérience alpine unique !
Niché sur les pistes et les hauteurs de Courchevel, au coeur des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable du monde, l'Hôtel Annapurna est, depuis sa création, l'hôtel le plus élevé de la station.
Il a traversé les époques pour devenir une référence dans l'hôtellerie de luxe à Courchevel. Hôtel familial géré par Sandra Pinturault, l'établissement perpétue un savoir-faire unique...
Niché sur les pistes et les hauteurs de Courchevel, au coeur des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable du monde, l'Hôtel Annapurna est, depuis sa création, l'hôtel le plus élevé de la station.
Il a traversé les époques pour devenir une référence dans l'hôtellerie de luxe à Courchevel. Hôtel familial géré par Sandra Pinturault, l'établissement perpétue un savoir-faire unique...