Description
**Assistant Manager de Restaurant**
Nous recherchons un assistant manager à temps plein (39h) pour Localino, un restaurant italien (-40 couverts), situé à Saint-Germain. L'assistant manager travaillera en étroite collaboration avec le manager du restaurant pour le soutenir au sein du restaurant, pendant et après le service.
L'assistant manager doit idéalement avoir un diplôme universitaire et des études en école culinaire.
L'assistant manager doit avoir plus de 5 ans d'expérience professionnelle (dans n'importe quel domaine).
L'assistant manager doit parler français, anglais et espagnol.
**Responsabilités de service :**
- Assurer le bon déroulement du service et la satisfaction des clients
- Préparer la salle du restaurant avant le service
- Accueillir les clients et leurs présenter le menu
- Conseiller les clients sur les boissons, y compris le vin et les spiritueux
- Prendre les commandes des clients et assurer le bon service des plats
- Surveiller et assurer la satisfaction des clients (anticiper les besoins et prendre en compte les éventuelles plaintes)
- Débarrasser et nettoyer les tables
- Encaisser les clients
**Responsabilités administratives :**
- Participer à la partie administrative du restaurant, y compris la fermeture quotidienne de la caisse, en assurant la transparence et l'exactitude financière/comptable
- Participer à la gestion du personnel
- Recruter et former le personnel de salle
- Préparer/organiser le planning mensuel du personnel de salle
- Consolider les heures de travail du personnel de cuisine et de salle en fin de mois pour la réalisation des fiches de paies
- Organiser et maintenir l'inventaire de la cave et des boissons
- Soutenir la gestion des relations avec les fournisseurs et passer les commandes hebdomadaires/mensuelles
Salaire brut : 2700-3200 euros
Nous recherchons un assistant manager à temps plein (39h) pour Localino, un restaurant italien (-40 couverts), situé à Saint-Germain. L'assistant manager travaillera en étroite collaboration avec le manager du restaurant pour le soutenir au sein du restaurant, pendant et après le service.
L'assistant manager doit idéalement avoir un diplôme universitaire et des études en école culinaire.
L'assistant manager doit avoir plus de 5 ans d'expérience professionnelle (dans n'importe quel domaine).
L'assistant manager doit parler français, anglais et espagnol.
**Responsabilités de service :**
- Assurer le bon déroulement du service et la satisfaction des clients
- Préparer la salle du restaurant avant le service
- Accueillir les clients et leurs présenter le menu
- Conseiller les clients sur les boissons, y compris le vin et les spiritueux
- Prendre les commandes des clients et assurer le bon service des plats
- Surveiller et assurer la satisfaction des clients (anticiper les besoins et prendre en compte les éventuelles plaintes)
- Débarrasser et nettoyer les tables
- Encaisser les clients
**Responsabilités administratives :**
- Participer à la partie administrative du restaurant, y compris la fermeture quotidienne de la caisse, en assurant la transparence et l'exactitude financière/comptable
- Participer à la gestion du personnel
- Recruter et former le personnel de salle
- Préparer/organiser le planning mensuel du personnel de salle
- Consolider les heures de travail du personnel de cuisine et de salle en fin de mois pour la réalisation des fiches de paies
- Organiser et maintenir l'inventaire de la cave et des boissons
- Soutenir la gestion des relations avec les fournisseurs et passer les commandes hebdomadaires/mensuelles
Salaire brut : 2700-3200 euros
Horaires
39H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Il est exigé de savoir parler Espagnol.
- Planning du personnel (compétence exigée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence exigée).
- Il est exigé de savoir parler Espagnol.
- Planning du personnel (compétence exigée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence exigée).
Expérience requise
3 Mois