Offre d'emploi (CDI) de responsable de salle chez ”LA GRANDE POSTE” à Bordeaux (Gironde)

Au sein d'un lieu culturel (salle théatre-concert), vous effectuez le service en salle et au bar.
Vous assistez le responsable de salle pour gérer une équipe de 1 à 6 personnes selon les services, faites la gestion du stock, et devez maitriser les ouvertures et fermetures et la gestion de fond de caisse
Vous travaillez du mardi au dimanche, soit de 17h à 2h ou de 9h a 17h selon le planning (1 semaine le matin, 1 semaine l'après-midi), avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dont toujours le lundi.
Travail 1 dimanche sur 2
Le service est en continu.

35H

- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Organiser le travail d'une équipe (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).

1 An(s) - EN RESTAURATION