Description
Vous assurez la mise en place du bar, vous gérez la gestion des stocks, vous effectuerez le service au bar et en salle, vous participerez à l'évolution de la carte.
Vos missions principales :
- Confectionner les cocktails et autres boissons proposées sur la carte (froides, chaudes, soft..)
- Argumenter et mettre en valeur ses produits
- Élaborer de nouveaux cocktails
- Mise en place du bar et préparation du matériel et des produits nécessaires à l'élaboration des boissons proposées.
- Gérer les stocks et réaliser les inventaires de ses produits en respectant la chaine du froid, les procédures de stockage et les règles d'hygiène de sécurité alimentaire.
- Réceptionne et contrôle les marchandises
- Laver le matériel et les contenants utilisés
- Veiller au bon fonctionnement des machines avant et après chaque servi
Jours de repos : 2 jours de repos consécutifs
fermeture de l'établissement en fin d'année jusqu'à le mi février
Profils recherchés
Idéalement titulaire d'une mention barman, vous avez une expérience d'au moins un an en bar.
Vous êtes dotés d'un bon relationnel et d'une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients, vous possédez des connaissances approfondies des règles et des techniques du service au bar et vous êtes dotés d'un esprit créatif.
La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais).
Vos missions principales :
- Confectionner les cocktails et autres boissons proposées sur la carte (froides, chaudes, soft..)
- Argumenter et mettre en valeur ses produits
- Élaborer de nouveaux cocktails
- Mise en place du bar et préparation du matériel et des produits nécessaires à l'élaboration des boissons proposées.
- Gérer les stocks et réaliser les inventaires de ses produits en respectant la chaine du froid, les procédures de stockage et les règles d'hygiène de sécurité alimentaire.
- Réceptionne et contrôle les marchandises
- Laver le matériel et les contenants utilisés
- Veiller au bon fonctionnement des machines avant et après chaque servi
Jours de repos : 2 jours de repos consécutifs
fermeture de l'établissement en fin d'année jusqu'à le mi février
Profils recherchés
Idéalement titulaire d'une mention barman, vous avez une expérience d'au moins un an en bar.
Vous êtes dotés d'un bon relationnel et d'une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients, vous possédez des connaissances approfondies des règles et des techniques du service au bar et vous êtes dotés d'un esprit créatif.
La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais).
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Législation des vins et spiritueux (compétence souhaitée).
- Types de cocktails (compétence exigée).
- Utilisation de matériel de bar (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool (compétence exigée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence exigée).
- Réaliser un service au bar (compétence exigée).
- Réaliser un service en salle (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Identifier, traiter une demande client (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Changer un fût (compétence exigée).
- Législation des vins et spiritueux (compétence souhaitée).
- Types de cocktails (compétence exigée).
- Utilisation de matériel de bar (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool (compétence exigée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence exigée).
- Réaliser un service au bar (compétence exigée).
- Réaliser un service en salle (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Identifier, traiter une demande client (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Changer un fût (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - en bar
Informations sur l'établissement
Restaurant haut de gamme installé à Carteret dans le Cotentin. L'hôtel - restaurant "La Marine" situé face à la mer vous permet de travailler dans un cadre de travail exceptionnel.
Vous rejoindrez une équipe composée d'un responsable de bar et d'un barman.
Vous rejoindrez une équipe composée d'un responsable de bar et d'un barman.