Description
Localisation du poste : Halles du Verger à Castelnau-le-Lez
Poste en : CDI 35 ou 39 heures (selon profil)
Expérience : minimum 4 ans
Rémunération : selon profil
Les tâches principales sont :
- Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité. Le profil sera amené à réaliser de la manutention spécifique (carton de vin, fût de bière..).
- Accueillir et conseiller le client.
- Réaliser le service des boissons
- Promouvoir les produits de l'établissement.
- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle, notamment touristique et étrangère (langue anglaise obligatoire, autres langues en option comme l'espagnol seront un plus)
- Concevoir des cocktails de saison adaptés au produits des Halles et mettre à jour régulièrement la carte des boissons (expériences en la matière exigées)
Les tâches transversales sont :
- Participer aux missions des Halles et en soutien du reste des équipes (polyvalence Magasin/Cuisine/Maraichage)
- Basculer en cas de besoin en salle pour aider au service (expérience en restauration salle obligatoire)
Le profil sera amené à travailler les midis et les soirs (parfois en continu) du lundi au samedi (2 jours de repos consécutifs accordés, dimanche/lundi ou lundi/mardi) et parfois le dimanche matin.
Poste en : CDI 35 ou 39 heures (selon profil)
Expérience : minimum 4 ans
Rémunération : selon profil
Les tâches principales sont :
- Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité. Le profil sera amené à réaliser de la manutention spécifique (carton de vin, fût de bière..).
- Accueillir et conseiller le client.
- Réaliser le service des boissons
- Promouvoir les produits de l'établissement.
- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle, notamment touristique et étrangère (langue anglaise obligatoire, autres langues en option comme l'espagnol seront un plus)
- Concevoir des cocktails de saison adaptés au produits des Halles et mettre à jour régulièrement la carte des boissons (expériences en la matière exigées)
Les tâches transversales sont :
- Participer aux missions des Halles et en soutien du reste des équipes (polyvalence Magasin/Cuisine/Maraichage)
- Basculer en cas de besoin en salle pour aider au service (expérience en restauration salle obligatoire)
Le profil sera amené à travailler les midis et les soirs (parfois en continu) du lundi au samedi (2 jours de repos consécutifs accordés, dimanche/lundi ou lundi/mardi) et parfois le dimanche matin.
Horaires
35H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Dressage de plats (compétence exigée).
- Gestes et postures de manutention (compétence exigée).
- Législation sur le tabac (compétence exigée).
- Mixologie (compétence exigée).
- Règles de tenue de caisse (compétence exigée).
- Techniques de service à l'assiette (compétence exigée).
- Types de cocktails (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence exigée).
- Réaliser un service au bar (compétence exigée).
- Réaliser un service en salle (compétence exigée).
- Changer un fût (compétence exigée).
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel (compétence exigée).
- Communiquer avec l'équipe de salle (compétence exigée).
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Dressage de plats (compétence exigée).
- Gestes et postures de manutention (compétence exigée).
- Législation sur le tabac (compétence exigée).
- Mixologie (compétence exigée).
- Règles de tenue de caisse (compétence exigée).
- Techniques de service à l'assiette (compétence exigée).
- Types de cocktails (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence exigée).
- Réaliser un service au bar (compétence exigée).
- Réaliser un service en salle (compétence exigée).
- Changer un fût (compétence exigée).
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel (compétence exigée).
- Communiquer avec l'équipe de salle (compétence exigée).
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
Expérience requise
4 An(s)