Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”AOUAAL” à Guyancourt (Yvelines)

Boulangerie artisanale "Aouaal" recherche pour renforcer son équipe un boulanger ou un aide boulanger avec expérience d'un an minimum.
Prise de poste à 6h du matin sur une amplitude horaire de 7h journalière..
Planning sur roulement avec 2 jours de repos hebdo.
Boulangerie fermée le dimanche après midi.

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Logiciel de gestion de stocks (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).

Débutant accepté