Description
Les gentlemen boulangers recrutent 2 boulangers !!!
Du choix des matières premières, blés Bio 100% français, à la fabrication ancestrale au levain naturel, en passant par la vente au plus proche des besoins des clients, la Boulangerie Arsène propose des pains et pâtisseries 100 % Bio de grande qualité, faits avec amour !!!
Pour compléter le savoir-faire des équipes en place, nous avons besoin de vous !! ! Une personne motivée qui a soif d'apprendre et qui veut aller de l'avant. Vous privilégiez la qualité du produit et le cadre de travail ? Ce poste de boulanger est fait pour vous !
Nous travaillons avec des pétrins à bras plongeants, sur plusieurs levains, avec uniquement des farines bio (tout est 100% bio), beaucoup de blés anciens, et sans aucun additif. Nous proposons nos produits sur différents marchés des Pays de la Loire, principalement Nantes et ses environs, ainsi qu'à des professionnels (magasin bio, restaurants...).
Pour renforcer notre équipe, nous recrutons un Boulanger (H/F) en CDI temps plein. Vous souhaitez donner un autre sens à votre vie personnelle et professionnelle? Nous vous accueillons avec entrain !
Possibilité d'aménager les horaires, matin ou après-midi, travail un week-end par mois en moyenne.
Système de pointeuse, donc heures supplémentaires rémunérées ou rattrapées.
VOS MISSIONS :
vos missions seront :
Pétrissage des pâtes : pains au levain, 100% farines Bio, large gamme de pains spéciaux, farines de blés anciens.
Travail en alternance au pétrissage, façonnage et au four. Vous deviendrez à terme autonome sur toute notre gamme de pains.
Cuisson des pains au four à bois.
Entretien général des postes de travail et du fournil.
VOTRE PROFIL :
CAP minimum avec au moins 1 à 2 ans d'expérience.
Nous vous assurerons une formation interne sur nos méthodes de panification au levain et en pousse lente (farines bio).
Vos qualités : Passionné, dynamique, autonome, esprit d'équipe, créatif.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 11,72€ par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Avantages :
Intéressement et participation
Prime de panier
Réductions tarifaires
Programmation :
Repos le week-end
Travail de nuit
Travail en journée
Types de primes et de gratifications :
Primes
Lieu du poste : En présentiel
Du choix des matières premières, blés Bio 100% français, à la fabrication ancestrale au levain naturel, en passant par la vente au plus proche des besoins des clients, la Boulangerie Arsène propose des pains et pâtisseries 100 % Bio de grande qualité, faits avec amour !!!
Pour compléter le savoir-faire des équipes en place, nous avons besoin de vous !! ! Une personne motivée qui a soif d'apprendre et qui veut aller de l'avant. Vous privilégiez la qualité du produit et le cadre de travail ? Ce poste de boulanger est fait pour vous !
Nous travaillons avec des pétrins à bras plongeants, sur plusieurs levains, avec uniquement des farines bio (tout est 100% bio), beaucoup de blés anciens, et sans aucun additif. Nous proposons nos produits sur différents marchés des Pays de la Loire, principalement Nantes et ses environs, ainsi qu'à des professionnels (magasin bio, restaurants...).
Pour renforcer notre équipe, nous recrutons un Boulanger (H/F) en CDI temps plein. Vous souhaitez donner un autre sens à votre vie personnelle et professionnelle? Nous vous accueillons avec entrain !
Possibilité d'aménager les horaires, matin ou après-midi, travail un week-end par mois en moyenne.
Système de pointeuse, donc heures supplémentaires rémunérées ou rattrapées.
VOS MISSIONS :
vos missions seront :
Pétrissage des pâtes : pains au levain, 100% farines Bio, large gamme de pains spéciaux, farines de blés anciens.
Travail en alternance au pétrissage, façonnage et au four. Vous deviendrez à terme autonome sur toute notre gamme de pains.
Cuisson des pains au four à bois.
Entretien général des postes de travail et du fournil.
VOTRE PROFIL :
CAP minimum avec au moins 1 à 2 ans d'expérience.
Nous vous assurerons une formation interne sur nos méthodes de panification au levain et en pousse lente (farines bio).
Vos qualités : Passionné, dynamique, autonome, esprit d'équipe, créatif.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 11,72€ par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Avantages :
Intéressement et participation
Prime de panier
Réductions tarifaires
Programmation :
Repos le week-end
Travail de nuit
Travail en journée
Types de primes et de gratifications :
Primes
Lieu du poste : En présentiel
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Types de pain (compétence exigée).
- Utilisation de four à bois (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Types de pain (compétence exigée).
- Utilisation de four à bois (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
2 An(s)