Description
Nous recherchons un boulanger du matin en CDD pour remplacer notre boulanger, qui s'est malheureusement cassé le pied. Ce poste est à pourvoir pour une durée de 6 mois, avec des horaires de 3h00 à 10h00, du lundi au samedi.
Notre boulangerie-pâtisserie artisanale se spécialise dans une gamme de pains BIO sur levain dur. Vous aurez la responsabilité de préparer tous nos pains selon nos recettes et méthodes internes, tout en respectant les traditions.
**Vos missions incluront :**
- Pétrissage
- Façonnage
- Fermentation
- Cuisson
Vous veillerez également à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'au contrôle de la qualité et de la fraîcheur de vos produits.
Si vous êtes sérieux(se), ponctuel(le) et passionné(e) par votre métier, n'hésitez pas à venir directement vous présenter à notre boulangerie.
À très vite !
Madame & Monsieur Buisson
Notre boulangerie-pâtisserie artisanale se spécialise dans une gamme de pains BIO sur levain dur. Vous aurez la responsabilité de préparer tous nos pains selon nos recettes et méthodes internes, tout en respectant les traditions.
**Vos missions incluront :**
- Pétrissage
- Façonnage
- Fermentation
- Cuisson
Vous veillerez également à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'au contrôle de la qualité et de la fraîcheur de vos produits.
Si vous êtes sérieux(se), ponctuel(le) et passionné(e) par votre métier, n'hésitez pas à venir directement vous présenter à notre boulangerie.
À très vite !
Madame & Monsieur Buisson
Horaires
39H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
46 Mois