Description
Poste :
Votre principale mission consiste à assurer l'approvisionnement en baguettes de la boulangerie durant l'après-midi et la fin de journée.
Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :
- Gérer la production des baguettes (préparation, façonnage, cuisson)
- Préparer la pâte pour le lendemain
- Procéder au nettoyage du laboratoire en fin de journée
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP)
Vous travaillez en lien avec l'équipe de vente (deux à trois personnes).
Profil :
Expérience : minimum 2 ans sur le même type de poste
Formation : Niveau CAP Boulangerie
Compétences (savoir-faire, savoir-être) :
- Maitrise des techniques et procédures de fabrication des baguettes traditionnelles
- Autonomie et rigueur
Rémunération : 1800 à 2000€ brut mensuel
Contrat : CDI, 35h - du lundi au vendredi (de 13h à 20h)
Démarrage : autour du 15 septembre 2024
Localisation : 9 rue Royale - 78000 VERSAILLES
L'entreprise :
Aux Pains de la Ferme, c'est avant tout un couple de dirigeants passionnés par leur métier, qui mettent la satisfaction client au cœur de leurs priorités. Ce sont d'ailleurs eux qui en parlent le mieux :
"J'ai enfin trouvé une nouvelle boulangerie/pâtisserie que je vais souvent fréquenter ! C'est super bon et beau. (.) Certainement la meilleure boulangerie de Versailles" - Lorance
"Sans aucun doute la meilleure boulangerie de Versailles ! Viennoiserie, gâteaux, sandwichs et les innombrables variétés de pains sont un véritable régal, à la hauteur de nos meilleurs artisans français." - Brigitte
"Une des meilleures boulangeries de Versailles. La patronne et le personnel sont très accueillants, souriants et sympathiques. Des pâtisseries succulentes, des nouveautés très originales, des produits de qualité bien présentés et des prix abordables. Les baguettes apéros et aux céréales sont excellentes." - Patricia
Envie de rejoindre l'équipe ? N'attendez plus, postulez !
Procédure de recrutement : entretien téléphonique de 30 minutes + entretien face à face
Votre principale mission consiste à assurer l'approvisionnement en baguettes de la boulangerie durant l'après-midi et la fin de journée.
Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :
- Gérer la production des baguettes (préparation, façonnage, cuisson)
- Préparer la pâte pour le lendemain
- Procéder au nettoyage du laboratoire en fin de journée
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP)
Vous travaillez en lien avec l'équipe de vente (deux à trois personnes).
Profil :
Expérience : minimum 2 ans sur le même type de poste
Formation : Niveau CAP Boulangerie
Compétences (savoir-faire, savoir-être) :
- Maitrise des techniques et procédures de fabrication des baguettes traditionnelles
- Autonomie et rigueur
Rémunération : 1800 à 2000€ brut mensuel
Contrat : CDI, 35h - du lundi au vendredi (de 13h à 20h)
Démarrage : autour du 15 septembre 2024
Localisation : 9 rue Royale - 78000 VERSAILLES
L'entreprise :
Aux Pains de la Ferme, c'est avant tout un couple de dirigeants passionnés par leur métier, qui mettent la satisfaction client au cœur de leurs priorités. Ce sont d'ailleurs eux qui en parlent le mieux :
"J'ai enfin trouvé une nouvelle boulangerie/pâtisserie que je vais souvent fréquenter ! C'est super bon et beau. (.) Certainement la meilleure boulangerie de Versailles" - Lorance
"Sans aucun doute la meilleure boulangerie de Versailles ! Viennoiserie, gâteaux, sandwichs et les innombrables variétés de pains sont un véritable régal, à la hauteur de nos meilleurs artisans français." - Brigitte
"Une des meilleures boulangeries de Versailles. La patronne et le personnel sont très accueillants, souriants et sympathiques. Des pâtisseries succulentes, des nouveautés très originales, des produits de qualité bien présentés et des prix abordables. Les baguettes apéros et aux céréales sont excellentes." - Patricia
Envie de rejoindre l'équipe ? N'attendez plus, postulez !
Procédure de recrutement : entretien téléphonique de 30 minutes + entretien face à face
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté