Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”PROCH'EMPLOI” à Assevent (Nord)

Fonctions et responsabilités:
- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie tels que des pains, des viennoiseries et des pâtisseries
- Respecter les recettes et les procédures établies pour garantir la qualité constante des produits
- Veiller à ce que tous les produits soient préparés dans les délais requis
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé conformément aux normes d'hygiène alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour assurer une production efficace et respecter les délais
Compétences requises:
- Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie
- Bonne dextérité manuelle pour manipuler les aliments avec précision
- Connaissance approfondie des techniques de boulangerie et des ingrédients utilisés
- Capacité à suivre les recettes et les instructions avec précision

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté