Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”MAISON CARCIOFI” à Drusenheim (Bas-Rhin)

- MISSIONS PRINCIPALES :
- Fabrication de pain et de viennoiseries
- Préparation des pâtes selon les recettes établies
- Respect des normes d'hygiène
- Gestion des stocks
- Entretien du matériel
- Innovation : Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants
- QUALITES PERSONNELLES :
- Passion du métier, esprit d'initiative et conscience professionnelle
- Réactivité et flexibilité
- Rigueur, organisation, dynamisme et précision
- COMPETENCES REQUISES :
- Techniques de boulangerie
- Connaissance des matières premières
- Travail d'équipe
- Créativité et organisation
-QUALIFICATIONS ET EXPÉRIENCE :
- DIPLÔME REQUIS : CAP/BEP boulangerie ou équivalent
- EXPÉRIENCE : Une expérience préalable dans une boulangerie artisanale ou industrielle est souhaitée.
- CERTIFICATION : Formation en hygiène alimentaire (HACCP) est un plus
Merci d'adresser vos CV par courriel à l'adresse :
maison.carciofi@gmail.com
En avance, merci pour votre candidature !

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).

12 Mois