Description
Description du poste :
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de production. Vous serez en charge de la fabrication quotidienne de nos pains, viennoiseries, et autres spécialités boulangères, en respectant les recettes et les normes de qualité de notre établissement.
Missions principales :
- Préparer et pétrir les différentes pâtes à pain et viennoiseries.
- Façonner et cuire les produits selon les méthodes traditionnelles.
- Veiller à la qualité des produits finis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'organisation de la production et à la gestion des stocks de matières premières.
- Contribuer à l'amélioration continue des produits et à la création de nouvelles recettes.
Profil recherché :
- Expérience : Minimum 3 ans d'expérience en tant que boulanger(e) dans une boulangerie artisanale.
- Compétences : Maîtrise des techniques de panification traditionnelle et des cuissons, capacité à travailler en autonomie.
- Qualités personnelles : Passionné(e), rigoureux(se), ponctuel(le), et aimant le travail en équipe.
- Formation : CAP/Bac Pro Boulanger ou équivalent.
Conditions de travail :
Contrat : CDI, 39h par semaine.
Horaires : Du Mardi au Dimanche, de 4h à 12h.
Repos : Deux jours de repos par semaine : lundi et un autre jour fixe à définir.
Salaire : Selon profil et expérience.
Avantages :Repos fixe le lundi et un autre jour en semaine, mutuelle.
Horaires matinaux permettant de finir tôt la journée.
Possibilité d'évolution au sein de l'équipe.
Processus de recrutement :
Les candidats présélectionnés seront invités à un entretien suivi d'une journée d'essai en boulangerie.
si le travail ne vous fait pas peur et que vous aimez les produits de qualité alors ce poste est fait pour vous.
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de production. Vous serez en charge de la fabrication quotidienne de nos pains, viennoiseries, et autres spécialités boulangères, en respectant les recettes et les normes de qualité de notre établissement.
Missions principales :
- Préparer et pétrir les différentes pâtes à pain et viennoiseries.
- Façonner et cuire les produits selon les méthodes traditionnelles.
- Veiller à la qualité des produits finis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'organisation de la production et à la gestion des stocks de matières premières.
- Contribuer à l'amélioration continue des produits et à la création de nouvelles recettes.
Profil recherché :
- Expérience : Minimum 3 ans d'expérience en tant que boulanger(e) dans une boulangerie artisanale.
- Compétences : Maîtrise des techniques de panification traditionnelle et des cuissons, capacité à travailler en autonomie.
- Qualités personnelles : Passionné(e), rigoureux(se), ponctuel(le), et aimant le travail en équipe.
- Formation : CAP/Bac Pro Boulanger ou équivalent.
Conditions de travail :
Contrat : CDI, 39h par semaine.
Horaires : Du Mardi au Dimanche, de 4h à 12h.
Repos : Deux jours de repos par semaine : lundi et un autre jour fixe à définir.
Salaire : Selon profil et expérience.
Avantages :Repos fixe le lundi et un autre jour en semaine, mutuelle.
Horaires matinaux permettant de finir tôt la journée.
Possibilité d'évolution au sein de l'équipe.
Processus de recrutement :
Les candidats présélectionnés seront invités à un entretien suivi d'une journée d'essai en boulangerie.
si le travail ne vous fait pas peur et que vous aimez les produits de qualité alors ce poste est fait pour vous.
Horaires
39H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
Expérience requise
36 Mois