Description
Nous recherchons pour notre Boulangerie-Pâtisserie, un(e) Boulanger(ère) avec de l'expérience. Votre mission est la fabrication d'une variété de pains, d'honorer les commandes journalières ainsi que les commandes particulières. Conscient(e) des horaires atypiques, ce poste est à pourvoir de suite.
Horaires
42H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
Expérience requise
3 An(s)