Description
Nous recherchons un ou une boulanger(e) avec un peu d'expérience si possible. Notre boulanger actuel sera sur place avec le candidat(e) pendant encore une quinzaine de jours. Travaille 5 jours par semaine.Début de semaine commence à 4 h. Le week end 3 h 00 . Les heures de nuit sont payées à +25%. Les heures se font le matin, ils ne travaillent pas l'après midi.
Tout est fait sur place fabrication pâte, façonnage, cuisson.
Notre labo est grand et le coin boulangerie distinct du coin pâtisserie.
Il y aura un peu de viennoiseries également à faire et des pains spéciaux*
Salaire a voir selon le savoir faire si débutant 12.50 € brut.
Possibilité de formation en interne avec notre fournisseur de farine
Tout est fait sur place fabrication pâte, façonnage, cuisson.
Notre labo est grand et le coin boulangerie distinct du coin pâtisserie.
Il y aura un peu de viennoiseries également à faire et des pains spéciaux*
Salaire a voir selon le savoir faire si débutant 12.50 € brut.
Possibilité de formation en interne avec notre fournisseur de farine
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)