Description
Dans une entreprise artisanale et familiale vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 ouvriers boulangers et un apprenti.
Vous réalisez la fabrication et la cuisson des pains.
Pain de tradition, pain au levain, pain Bio, viennoiseries et offre snacking boulangère
Le magasin est ouvert du lundi au samedi.
Congé dimanche et une 2ème jour dans la semaine, environ un samedi et lundi par mois
horaires : 4h-11h ou 11h- 18h deux semaines en alternance
CDD jusqu'au fin janvier 2024.
Vous réalisez la fabrication et la cuisson des pains.
Pain de tradition, pain au levain, pain Bio, viennoiseries et offre snacking boulangère
Le magasin est ouvert du lundi au samedi.
Congé dimanche et une 2ème jour dans la semaine, environ un samedi et lundi par mois
horaires : 4h-11h ou 11h- 18h deux semaines en alternance
CDD jusqu'au fin janvier 2024.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- cuisson de l'ensemble de la fabrication (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- cuisson de l'ensemble de la fabrication (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté