Description
Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un boulanger industriel (H/F) :
Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients
- Préparation des produits
- Peser des produits
- Réalisation des dosages
- Réceptionner un produit
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Utilisation de matériel de nettoyage : nettoyer du matériel ou un équipement
Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients
- Préparation des produits
- Peser des produits
- Réalisation des dosages
- Réceptionner un produit
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Utilisation de matériel de nettoyage : nettoyer du matériel ou un équipement
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois