Description
Le Centre E.Leclerc Guéret recherche un(e) Boulanger(ère) pour compléter son équipe.
Poste en CDD à pourvoir de suite jusqu'à début novembre.
Horaires variables sur la semaine, 36h45.
Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger et bénéficiez d'une première expérience dans ce domaine.
Compétences attendues :
- Sélectionner les matières premières
- Suivre les étapes de préparation du pain
- Utiliser et entretenir les outils et les équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation)
- Effectuer le suivi du stock
- Participer à la mise en vitrine des produits et à l'étiquetage
- Vendre et conseiller les clients
- Avoir un bon relationnel
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyage du rayon et ses alentours
A votre arrivée, vous serez accompagné dans votre prise de poste.
Poste en CDD à pourvoir de suite jusqu'à début novembre.
Horaires variables sur la semaine, 36h45.
Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger et bénéficiez d'une première expérience dans ce domaine.
Compétences attendues :
- Sélectionner les matières premières
- Suivre les étapes de préparation du pain
- Utiliser et entretenir les outils et les équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation)
- Effectuer le suivi du stock
- Participer à la mise en vitrine des produits et à l'étiquetage
- Vendre et conseiller les clients
- Avoir un bon relationnel
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyage du rayon et ses alentours
A votre arrivée, vous serez accompagné dans votre prise de poste.
Horaires
36H45
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté