Description
Dans le cadre de vos missions, vous serez chargé(e) de :
- La confection des pains
- Confection des viennoiseries
- Confection des snacks
- Entretien du poste de travail
Vous travaillerez exclusivement l'après-midi, de 13h à 19h
L'établissement est fermé le dimanche, vous travaillerez du lundi au samedi
- La confection des pains
- Confection des viennoiseries
- Confection des snacks
- Entretien du poste de travail
Vous travaillerez exclusivement l'après-midi, de 13h à 19h
L'établissement est fermé le dimanche, vous travaillerez du lundi au samedi
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)