Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère à St Vallier (Drôme)

Boulangerie Artisanale recrute un Boulanger en contrat d'apprentissage (H/F) :
MISSIONS PRINCIPALES :
- Mise en place et cuisson de pains traditionnels et spéciaux
- Gestion des stocks
- Réception et contrôle des marchandises
- Commande matières premières
- Nettoyage, rangement et entretien de votre poste de travail
- Avoir des notions sur les levains, la tradition française...
Vous travaillerez dans une boulangerie dynamique où l'esprit d'équipe, la satisfaction clients et la qualité des produits et du service sont les valeurs principales. Sous la supervision du boulanger, vous travaillerez en complète autonomie à la réalisation des pâtes, à la division ou à la cuisson.

35H Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté