Description
Nous recherchons un(e) boulanger(e).
Au sein d'une équipe, vous participez à la préparation et l'élaboration de produits boulangers dans le respect des recettes imposées.
Vous travaillez du lundi au samedi avec un jour de repos dans la semaine.
Commerce fermé dimanche sauf exception.
Au début de la prise de poste :
Vous commencez à 4h du matin et terminez en fin de matinée (environ 12h30) puis vous travaillerez en roulement : matin ou après-midi (10h30-18h30).
Au sein d'une équipe, vous participez à la préparation et l'élaboration de produits boulangers dans le respect des recettes imposées.
Vous travaillez du lundi au samedi avec un jour de repos dans la semaine.
Commerce fermé dimanche sauf exception.
Au début de la prise de poste :
Vous commencez à 4h du matin et terminez en fin de matinée (environ 12h30) puis vous travaillerez en roulement : matin ou après-midi (10h30-18h30).
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP Boulangerie.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)