Description
Nos boulangeries situées au Benista et quartier Pietralba recherche un nouveau boulanger pour renforcer son équipe
Vos missions :
- Pétrissage des différents pains de notre gamme
- Façonnage
- Assurer les cuissons
Nous recherchons :
- Un boulanger organisé, soucieux du respect des procédés de fabrication.
Vos missions :
- Pétrissage des différents pains de notre gamme
- Façonnage
- Assurer les cuissons
Nous recherchons :
- Un boulanger organisé, soucieux du respect des procédés de fabrication.
Horaires
42H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté