Description
Description du poste :
Notre agence Adéquat de Strasbourg recruteun BOULANGER H/Fà Gundershoffen en CDI pour l'un de nos clients.
Auprès d'une grande surface, vous intervenez sur les missions suivantes :
Missions :
- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et les techniques artisanales ou industrielles en vigueur
- Façonner manuellement ou mécaniquement les produits (baguettes, pains spéciaux, viennoiseries)
- Assurer la fermentation des pâtes en respectant les temps de repos et de levée
- Enfourner, surveiller la cuisson et défourner les produits tout en veillant à la qualité du résultat final
- Sélectionner les matières premières nécessaires (farine, levure, sel, etc.) en fonction des besoins de production
- Contrôler la qualité et la quantité des matières premières reçues
- Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs si nécessaire
- Appliquer strictement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir les outils et les équipements de production (pétrins, fours, chambres de fermentation)
- Porter les tenues réglementaires (tablier, charlotte, etc.)
- S'assurer du respect des volumes de production prévus en fonction des prévisions de vente
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour optimiser le processus de production
Description du profil :
Profil :
- Sérieux
- Ponctuel
- Concentré
- CAP Boulanger
Rémunération et avantages :
- Rémunération selon profil
- 13ème mois
- Participation bénéfice
Horaires :
- Horaires variables
Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au***Rejoignez le groupe Adéquat, l'acteur le plus dynamique du secteur de l'emploi depuis 3 ans !
Adéquat, Simplement pour vous !
Notre agence Adéquat de Strasbourg recruteun BOULANGER H/Fà Gundershoffen en CDI pour l'un de nos clients.
Auprès d'une grande surface, vous intervenez sur les missions suivantes :
Missions :
- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et les techniques artisanales ou industrielles en vigueur
- Façonner manuellement ou mécaniquement les produits (baguettes, pains spéciaux, viennoiseries)
- Assurer la fermentation des pâtes en respectant les temps de repos et de levée
- Enfourner, surveiller la cuisson et défourner les produits tout en veillant à la qualité du résultat final
- Sélectionner les matières premières nécessaires (farine, levure, sel, etc.) en fonction des besoins de production
- Contrôler la qualité et la quantité des matières premières reçues
- Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs si nécessaire
- Appliquer strictement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir les outils et les équipements de production (pétrins, fours, chambres de fermentation)
- Porter les tenues réglementaires (tablier, charlotte, etc.)
- S'assurer du respect des volumes de production prévus en fonction des prévisions de vente
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour optimiser le processus de production
Description du profil :
Profil :
- Sérieux
- Ponctuel
- Concentré
- CAP Boulanger
Rémunération et avantages :
- Rémunération selon profil
- 13ème mois
- Participation bénéfice
Horaires :
- Horaires variables
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Adéquat, Simplement pour vous !
Expérience requise
Débutant accepté