Description
La Boulangerie des Tertiales recherche un/e boulanger/e pour sa boulangerie située à Valenciennes.
Vous devez :
- Connaitre les différents postes ( préparation du pain, viennoiserie et des cuissons)
- Encadrer l'équipe
Horaires : 3h à 10h du lundi au vendredi.
5 ans d'expérience exigés.
Rémunération selon expérience.
Une expérience en tant que responsable serait un plus.
Vous devez :
- Connaitre les différents postes ( préparation du pain, viennoiserie et des cuissons)
- Encadrer l'équipe
Horaires : 3h à 10h du lundi au vendredi.
5 ans d'expérience exigés.
Rémunération selon expérience.
Une expérience en tant que responsable serait un plus.
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
5 An(s)