Description
Poste en boulangerie.
Façonnage, cuisson, brioche et nombreux pains spéciaux.
Recettes à dispositions, matériel pétrin et four neuf, conditions de travail optimales.
Horaires variées, matin et après midi, deux jours de repos par semaine, vacance dès la première année.
Façonnage, cuisson, brioche et nombreux pains spéciaux.
Recettes à dispositions, matériel pétrin et four neuf, conditions de travail optimales.
Horaires variées, matin et après midi, deux jours de repos par semaine, vacance dès la première année.
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP BOULANGER.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté