Description
Vous intégrez une équipe de 5 boulangers.
Vous travaillez le pain de façon artisanale, du pétrissage à la cuisson.
Vous êtes autonome et dynamique
Heures supplémentaires, heurs du dimanche + heures de nuits rémunérées
Tickets restaurant
Vous travaillez le pain de façon artisanale, du pétrissage à la cuisson.
Vous êtes autonome et dynamique
Heures supplémentaires, heurs du dimanche + heures de nuits rémunérées
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Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)