Description
Au sein d'un équipe de 4 personnes vous serez en charge de la réalisation :
- de la boulangerie,
- des viennoiseries,
- des brioches,
- des produits salés...
2jours de repos dans la semaine, travail de 2h00 à 9h00.
- de la boulangerie,
- des viennoiseries,
- des brioches,
- des produits salés...
2jours de repos dans la semaine, travail de 2h00 à 9h00.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - Expérience souhaitée