Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”E.LECLERC” à L'Ile Rousse (Haute-Corse)

Vous garantissez la satisfaction de nos clients par la fabrication de nos produits de qualité.
Votre mission consiste à respecter les fiches techniques de chaque produit (pétrir, diviser, façonner, pousser, cuire...),
Vous préparez la gamme de produits (baguette, pains spéciaux...).
Vous garantissez les règles HACCP. Vous êtes dynamique, rigoureux(se), organisé(e),et polyvalent(e). .
Possibilité de loger à titre provisoire

36H45

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

3 An(s)

E.LECLERC