Description
Travail de nuit de 20H à 4h, du lundi au vendredi, possibilité de travailler le samedi sans obligation.
Conception et cuisson de pains avec une équipe de 2 personnes :
- Pains, sandwichs, paninis
- Pains orientaux
Nous cherchons de préférence quelqu'un avec une première expérience, si pas d'expérience nous sommes prêt à former la personne.
Poste à pourvoir de suite.
Conception et cuisson de pains avec une équipe de 2 personnes :
- Pains, sandwichs, paninis
- Pains orientaux
Nous cherchons de préférence quelqu'un avec une première expérience, si pas d'expérience nous sommes prêt à former la personne.
Poste à pourvoir de suite.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté