Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”AU PAIN DORE” à Guerande (Loire-Atlantique)

Poste à pourvoir dès maintenant dans notre boulangerie traditionnelle.
Poste pouvant être logé
Vous travaillerez en binôme.
Vos horaires de travail seront 3h - 10h du matin.
Vous aurez 2 jours de repos par semaine dont le jeudi, jour de fermeture de la boulangerie
Selon convention collective de la boulangerie-pâtisserie:
- Heures de nuit comptées doubles,
- Heures majorées également le dimanche.

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Formation "boulangerie" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

2 An(s) - comme boulanger

Boulangerie Au Pain Doré - 3 passage Saint-Michel - 44350 GUERANDE
Horaires d'ouverture : 6h45 - 19h30 tous les jours sauf le jeudi.