Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère à St Germain sur Morin (Seine-et-Marne)

Fabrication de tradition, pain courant et différents pains.
Vous travaillerez du mardi au dimanche de 12h00 à 19h00.
Majoration des heures travaillées les dimanches.
Vous serez en repos le lundi et un second jour de repos à déterminer avec l'employeur.
Diplôme CAP Boulanger exigé.
Le salaire est négociable en fonction de votre expérience professionnelle.

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté - Expérience souhaitée