Description
Notre boulangerie pâtisserie recrute un(e) boulanger(e).
Vos missions :
- Préparer les pâtes à pain
- Pétrir
- Façonnage
- Cuisson
-Confection de viennoiseries
Horaires du mardi au jeudi: 4h 10h
Horaires du vendredi au dimanche : 4h 11h
Vos missions :
- Préparer les pâtes à pain
- Pétrir
- Façonnage
- Cuisson
-Confection de viennoiseries
Horaires du mardi au jeudi: 4h 10h
Horaires du vendredi au dimanche : 4h 11h
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - boulangerie