Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”LES DELICES BLAINVILLAIS” à Blainville sur Mer (Manche)

Au sein d'une boulangerie pâtisserie snack, vous intégrez une équipe de 4 personnes au fournil,
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous effectuez la cuisson de tous les pains.
Vous travaillez du mardi au samedi après midi
Etablissement fermé le dimanche et en repos le lundi
Poste en journée : amplitude de travail entre 8h et 16h
Poste à pourvoir de suite

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Cuire des pâtons (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).

2 An(s) - en boulangerie pâtisserie