Description
- Fabrique, prépare ou transforme des produits destinés à la vente, à partir de matières
premières en veillant à la qualité et au respect de la tradition: Pains, viennoiseries. Connaissance de la pâtisserie est un plus mais non exigé
- Équilibre la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des
règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité
- Prépare les commandes de ses clients
Vous êtes diplôme(e) en boulangerie
Repos: Dimanche + 1 jour dans la semaine. Amplitude horaire: Embauche au plus tôt à 4h et débauche au plus tard à 19h.
Poste à pourvoir de suite
premières en veillant à la qualité et au respect de la tradition: Pains, viennoiseries. Connaissance de la pâtisserie est un plus mais non exigé
- Équilibre la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des
règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité
- Prépare les commandes de ses clients
Vous êtes diplôme(e) en boulangerie
Repos: Dimanche + 1 jour dans la semaine. Amplitude horaire: Embauche au plus tôt à 4h et débauche au plus tard à 19h.
Poste à pourvoir de suite
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté