Description
Au sein d'une boulangerie-pâtisserie et d'une équipe d'un salarié et d'un apprenti, vous assurez la confection de tous types de pains.
Vous devez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Ce poste nécessite autonomie, rigueur et esprit d'équipe
Nous souhaitons une personne diplômée du CAP ou d'une expérience significative.
contact au 02 56 44 68 54
OU se présenter directement dans nos locaux
Vous devez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Ce poste nécessite autonomie, rigueur et esprit d'équipe
Nous souhaitons une personne diplômée du CAP ou d'une expérience significative.
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OU se présenter directement dans nos locaux
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)